L'hygiène autour de la traite : Pourquoi s'y intéresser
La santé de la mamelle est un facteur essentiel en élevage laitier car c'est elle qui conditionne la qualité et en partie la quantité de lait vendu.
Il est admis qu'une mammite même bénigne a un coût d'environ 230€ . Ce coût est représenté principalement par la baisse de production qui peut durer des semaines voire des mois après l'épisode de mammite. Ensuite vient les réformes prématurées, le lait écarté, les frais vétérinaires, les pénalités pour comptages cellulaires élevés et aussi la perte de temps pour soigner la vache et écarter le lait.
Les facteurs influençant la santé de la mamelle
Les éléments ayant un impact sur la santé de la mamelle sont multiples :
Je cite sans développer :
-La machine à traire qui doit faire l'objet d'un contrôle opti-traite chaque année , un réglage des décros ( non compris dans l'opti-traite) , un changement des manchons au rythme de :
(2500x nombre de griffes)/(nombres vaches x2) = nombre maximum de jours entre deux changements de manchons
-Le bâtiment : Propreté des logettes , raclage régulier, ventilation correcte, surface par animal adaptée, température des aires paillées maîtrisée
-Le maintien de l'immunité qui passe par un statut en vitamines et oligo-éléments correct.
Je développerai dans cet article :
-L'hygiène avant et après la traite
Hygiène de traite
AVANT LA TRAITE
La traite avec des gants est conseillée pour éviter un portage de staphylocoques des mains vers la mamelle et vice versa.
En production de lait à Comté il n'est pas autorisé (sauf dérogation à demander) d'utiliser des produits désinfectants avant la traite. La préparation des mamelles doit comporter l'élimination des premiers jets et permettre le branchement de trayons propre et sec.
Il existe différentes séquences qui permettent d'obtenir un résultat satisfaisant :
A : Premiers jets / mousse détergente (sans aucun désinfectant) / essuyage papier individuel / pose des faisceaux
B : Premiers jets / lavette individuelle humide + essuyage lavette essorée / pose des faisceaux
C : Premiers jets / paille de bois individuelle / pose des faisceaux
D : Dans certaines conditions : Premiers jets / pose des faisceaux
Quel que soit le mode de préparation retenu le mot le plus important est INDIVIDUEL que ce soit pour les lavettes , les papiers, ou la paille de bois !!
Si des lavettes sont utilisées il est impératif d'avoir une machine à laver sur place. Après chaque traite toutes les lavettes sont passées à la machine (60°C avec lessive désinfectante ou non suivant les auteurs, ou à 90°c mais l’usure de la machine et des lavettes risque d’être prématurée).
APRÈS LA TRAITE
Différents types de produits peuvent être utilisés après la traite, avec un pouvoir de désinfection et un pouvoir cosmétique qui varient d'une famille à l'autre.
L es produits à base d'acide lactique et salicylique (Complexe LSA)
Ces produits sont prêt à l'emploi.
Exemple : Novactiv Film
L es produits à base d'iode
Le pouvoir désinfectant est plus élevé que les produits à base d'acides organiques mais l'action cosmétique est moins importante.
La concentration en iode varie de 1mg/Kg à 5mg/Kg en fonction des spécialités commerciales. Attention l'iode à 1 mg/Kg ne semble pas suffisante pour assurer une désinfection correcte.
Exemple : Véloucid : 1.1 mg / Iododip :2.5mg / Iododip + :5 mg
L es produits à base de dioxyde de chlore
Le pouvoir désinfectant est très élevé et l'action cosmétique plus modérée. Ces produits sont à préparer avant la traite en mélangeant un acide et une base.
Exemple : Ceprasept / Novactiv Xcell Mix
Comment choisir son post trempage ?
Le choix du post trempage va dépendre de plusieurs éléments :
-La pression infectieuse du moment (comptage cellulaire élevé, présence de mammite)
-Les conditions de logement des vaches et leurs habitudes (litières humides, couchage sous les arbres l'été etc)
-L'état de santé de la peau des trayons : présence de croûtes, ulcères, lésions de vaccine....
Il est difficile de trouver un seul produit qui réponde à toutes les attentes: Une solution pertinente est d'utiliser en alternance matin/soir deux produits dont un sera principalement cosmétique et un deuxième principalement désinfectant. A partir de cette alternance il est possible de moduler en fonction des aléas de l'élevage :
-En cas d'augmentation des taux cellulaire avec présence de staphylocoques on n'utilisera que le produit désinfectant matin ET soir
-En cas de lésions sur les trayons type vaccine ou lors d'agression physique des trayons ( froid intense, pâture avec des buissons) on n'utilisera que le produit cosmétique matin ET soir.
-En présence de mammites, la bactériologie et une réflexion sur les pratiques seront nécessaires pour comprendre si la contamination a lieu au moment de la traite ou lors du couchage. On en déduira alors le type de post trempage à utiliser.
Il est important de prendre conscience qu'une partie de la rentabilité des élevages laitiers est conditionnée par le bon déroulement de la séquence de traite.
Nous restons à votre disposition pour échanger sur ce sujet et vous aider dans le choix du protocole d'hygiène de traite (incluant la préparation des trayons et le choix du post-trempage adapté).
Nous vous rappelons qu’il s’agit d’éléments fondamentaux dans la bonne conduite de vos élevages et que ces choix ne doivent pas être laissés au hasard !
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